HORECA Beer Festival

H μπίρα θα έχει ξεχωριστή θέση στην 7η HΟRECA, καθώς στο πλαίσιό της θα πραγματοποιηθεί το 1ο Φεστιβάλ Μπίρας. «HORECA Beer Festival» είναι η επίσημη ονομασία του event θα συμβάλλει στο κτίσιμο του προφίλ της μπίρας ως premium προϊόντος στην Εστίαση. Τα πολλά πλεονεκτήματα του προϊόντος θα τονιστούν και θα αναδειχθούν από ειδικούς, ώστε να καλυφθεί το κενό της ενημέρωσης και της σωστής εκπαίδευσης των επαγγελματιών του επισιτισμού στη σωστή χρήση της μπίρας.

Μάθετε τα πάντα για τις Μπίρες

Το πλούσιο πρόγραμμα του HORECA Beer Festival θα λάβει χώρα και τις τέσσεριςημέρες της έκθεσης στην κεντρική σκηνή και στην αίθουσα σεμιναρίων και παρουσιάσεων.Εκεί ο επαγγελματίας θα ενημερωθεί για τις νέες τάσεις και τα καινούργια προϊόντα από τα μεγαλύτερα brands παγκοσμίως, ενώ θα μπορεί να παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια γευσιγνωσίας. Γευσιγνώστες θα παρουσιάσουν τους ιδανικούς συνδυασμούς γεύσεων ανάλογα με το είδος της μπίρας στα σεμινάρια «food & beer pairing», ενώ θα υπάρξουν ενότητες για την επιλογή σωστού ποτηριού και του ορθού τρόπου σερβιρίσματος από μπουκάλι ή βαρέλι. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν η παρασκευή cocktails με μπίρα, η μαγειρική με μπίρα κ.ά.

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα στον παρακάτω πίνακα. (Hall 1)

KΕΝΤΡΙΚΗ ΣΚΗΝΗ
	ΣΑΒΒΑΤΟ 04/02	ΚΥΡΙΑΚΗ 05/02	ΔΕΥΤΕΡΑ 06/02	ΤΡΙΤΗ 07/02
11:00-12:00	Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT	Cocktails με μπίρα	MΑΣΟΚΩΣΤΑ BROS AE	Μπίρα & μοριακή γαστρονομία
12:00-13:00	Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT	Τελικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT	ΟΛΥΜΠΙΑΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ	MARVO ABEE- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
13:00-14:00	Προκριματικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT	Τελικός διαγωνισμός σερβιρίσματος DRAFT	ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ - Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα	ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ -Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα
14:00-15:00	ΟΛΥΜΠΙΑΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ	Beer bottle speed opening	OK ATHENS – BEER IN A BOX	ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
15:00-16:00	CRAFT ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Μικροζυροποιία: ο θεσμός, τα πλεονεκτήματα, η διεθνής εμπειρία, οι προοπτικές ανάπτυξης στη χώρα μας	Beer bottle speed opening	CRAFT ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Aνάπτυξη αληθινής κουλτούρας μπίρας στην Ελλάδα: τα πρώτα βήματα και η συνέχεια	ΜΑΣΟΚΩΣΤΑ BROS AE
16:00-17:00	ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ	ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα	ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ- ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ	ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΣΚΗΝΗΣ
17:00-18:00	ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα	ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ – ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ	Σεμινάρια 2ου επιπέδου	ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΣΚΗΝΗΣ
18:00-19:00	OK ATHENS – INEDIT – FERRAN ADRIA	SEPTEM-ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ/ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ BREWING	Σεμινάρια 2ου επιπέδου	LIVE HORECA BEER PARTY
19:00-20:00	ARLA FOODS-ΚΟΠΕΣ ΤΥΡΙΩΝ	ARLA FOODS-ΚΟΠΕΣ ΤΥΡΙΩΝ

ΑΙΘΟΥΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ
	ΣΑΒΒΑΤΟ 04/02	ΚΥΡΙΑΚΗ 05/02	ΔΕΥΤΕΡΑ 06/02	ΤΡΙΤΗ 07/02
11:00-12:00	Εγκαταστάσεις συστημάτων Draft	Συντήρηση & υγιεινή συστημάτων Draft	Eγκατάσταση & Συντήρηση συστημάτων Γλυκόλης	Συντήρηση & υγιεινή συστημάτων Draft
12:00-13:00	Μαγειρική με μπίρα	Food & Beer Pairing	Μαγειρική με μπίρα	Food & Beer Pairing
13:00-14:00	Μαγειρική με μπίρα	Food & Beer Pairing	Μαγειρική με μπίρα	Food & Beer Pairing
14:00-15:00	Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας	Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας	Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας	Γνωρίστε τις βασικές κατηγορίες μπίρας
15:00-16:00	Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT	Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT	Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT	Γευστικές δοκιμές LAGER, PILS, WEISS, ALES, STOUT
16:00-17:00	Εναλλακτικά συνοδευτικά μπίρας	Εναλλακτικά συνοδευτικά μπίρας	Logistics Μπίρας
17:00-18:00	Μικρές Ζυθοποιίες	Μικρές Ζυθοποιίες