Trappist

Westmalle

Οι µοναχοί στο μοναστήρι Westmalle εξακολουθούν να ζυθοποιούν σύµφωνα µε τις παλιές συνήθειες, παράγοντας δύο τύπους µπύρας υψηλής ποιότητας και γεύσης.

Rochefort

Στο µοναστήρι του Saint Remy ζουν 21 µοναχοί παράγουν σε µικρές ποσότητες τις µπύρες Rochefort που το χρώµα και η γεύση τους έχουν κάποια κοινά σηµεία µε τις τανίνες ορισµένων ερυθρών κρασιών.

Orval

Από ένα μοναστήρι με μεγάλη ιστορία, μία από τις καλύτερες μοναστηριακές μπύρες.

La Trappe

Τρεις διαφορετικές και συνάμα εξαίσιες μπύρες από ένα μοναστήρι στην Ολλανδία.

Chimay

Είναι η µπύρα των µοναχών του τάγµατος της σιωπής (Peres Trappistes) στο Βέλγιο, η οποία κυκλοφορεί σε τρεις τύπους.

Achel

Σε µια ξεχασµένη γωνιά της Φλαµανδικής γης κρυµµένο ανάµεσα σε λιβάδια και δάση στα σύνορα των κάτω χωρών βρίσκεται το ερηµητήριο του ACHEL, ACHELSE KLUIS, στις όχθες ενός µικρού ποταµού.

1|

Γνωρίζατε ότι...

Γύρω στον 1ο αιώνα οι μοναστηριακές ζυθοποιίες είχαν φτάσει τις 400 με 500 στον αριθμό, οι οποίες και είχαν μονοπωλήσει τις Ale μπίρες με την εξαιρετική ποιότητά τους.